PLUM-CAKE A MI MANERA

He hecho un cake con la receta de "Masque hermanas" ,y como tengo muchas nueces opté por sustituir las frutas escarchadas por las nueces y os puedo asegurar que está delicioso.

Leche frita

Hoy toca  postre....bueno ya no quedan ni las miguitas, estaba bueniiiiisima tendré que repetirla a menudo.
 1 litro de leche (que puede ser de soja, desnatada.....)
100 gr de maizena
100 gr de azúcar
ramita de canela
piel de limón
huevos y harina para el rebozado
       Del litro de leche se separa una taza para diluir la maizena, el resto se pone  al fuego con la canela ,la piel de limón y el azúcar , se lleva a ebullición.
Se añade la maizena diluida sin dejar de remover hasta que espese un poco, se vacía en una placa para que enfríe.
Una vez fría se corta y se reboza, pasando por harina y huevo,  en aceite caliente.
Así esta riquisima pero si  después espolvoreas con una mezcla de azúcar y canela en polvo está que se sale......

Un pastel

Esto lo hemos saboreado en honor a Más que hermanas , es mi versión de sus muffins de manzana y canela..............pero en un molde cuadrado de silicona que tengo en casa
RIQUISSSSSSSSSSSIMO